新故鄉動員令》周正男培育青農推手 江玉誠藝起活化農業

三芝農業推廣、深耕食農教育造就三芝榮景，幕後功臣首推在三芝區農會34年、現年60歲的推廣部主任周正男，他有著俐落的髮型，說起話來快又準，總是俐落交代該完成的事情，對於食農教育的推廣，他選擇亦步亦趨，也培養出後繼的在地青農。

周正男是土生土長的三芝人，家裡經營五金行，也種植香菇和茶籽，五金行的家庭造就周正男從小思緒清晰，邏輯清楚，周正男26歲進入三芝區農會推廣部，推廣農產品外也承辦「食農教育」，中間更培育三芝在地推廣青農，像是二號倉庫江玉誠、許多休閒產業農場負責人蕃婆林鄭志偉等。

「我很喜歡推廣農特產」周正男說，從事食農教育多年，他很喜歡分享耕種的快樂給孩子，他提及，食農教育最重要就是培養信心，因此國小時他會帶著孩子栽種玉米、茄子等比較有成就感的作物，國中後帶著孩子栽種葉菜類，再高一點難度，就是讓孩子從種子開始培養，「栽種最重要的是都需要耐心」。

「近10年的孩子和過去的孩子不太一樣」周正男說，現在的孩子比較多選擇了，手機、平板、遊戲機等等，要他們細心栽種、等待好像比較困難，但他仍堅持孩子一個步驟一個步驟完成，因為他始終相信教育的能量，就像三芝的土地一樣，經過時間一定能培育出良好的農業人才。

至於「二號倉庫咖啡廳」店長江玉誠從小在三芝長大，家中雖然沒有耕種，但透過學校的食農教育，對於農業略懂一二；嘉義農專畢業後的他一度到許多人稱羨的北捷工作，但他1年後毅然辭職到三芝區農會擔任推廣部約聘助理，每天和政府、基金會、農友們交涉。

眼見二號倉庫活化失敗，江玉誠辭去農會助理工作，以青年貸款100萬標下「二號倉庫」空間， 經營咖啡廳後，開始發揮之前工作專業向在地農夫穩定收購農作物，並將農特產品入菜，讓遊客能品嘗最新鮮食材，實踐最初「吃當地，食當地」理念，亦步亦趨成功打造藝術家、農夫們的溝通平台，更力邀藝術家們到二號倉庫咖啡廳開課授課，是三芝藝術家和在地溝通的橋梁。