南州陳媽媽肉圓清淡口味家傳40年

在南州飄香40逾年的「陳媽媽蒸肉圓」，今年9月在南州火車站前重新開張，但令大家難忘的清淡口味依舊不變，豆仔薯加後腿肉的餡料更是家傳3代不改，堅持的味道不僅讓在地人吃不膩，連外地人也爭相前來品嚐好滋味。

陳媽媽蒸肉圓現已傳到第3代陳俊志手上，他說，其實家傳時間已不可考，但確定已在南州飄香超過40年，只是以前都是在家裡營業，大家講到陳媽媽就會想到巷子裡的肉圓店，今年9月他才將店面搬到大馬路旁醒目處，就在火車站對面讓大家更好找。

他說，他以前都在外地工作，直到去年才返鄉接家業，而後他發現生意雖然穩定有一定的客源，但還是可以再繼續拓展，因此還跑到墾丁開分店，果真效益不錯，但最後因店面問題還是回到南州，不過也將「僅此一家」做得更有聲有色。

「秘訣就是不變！」他指出，生意會更好的原因無他，就是保留原味，他賣的肉圓屬乾肉圓，所以皮跟肉都有稍微調味，而醬汁就自然沒那麼重口味，至於內餡更是保有家傳手藝，都以新園的豆仔薯加後腿肉為主，這是與其他地方的肉圓最不一樣的地方。

地址：屏東縣南州鄉仁里路69號

營業時間：中午11時至晚上7時

公休日：幾乎全年無休

電話：0919188503