傳承60年的好味道 花中榕樹下臭豆腐

坐落於花蓮市知名景點松園別館下方的「花中榕樹下臭豆腐」，老闆李阿姨傳承古老製法，60多年來外皮酥脆、內層柔軟的臭豆腐，一直是許多老花中人，回憶求學必吃的飄香好味道，每到假日聞名而來的遊客，讓店內更是座無虛席，直呼好吃！

原本位於花蓮高中榕樹下旁的臭豆腐，多年前李阿姨不忍年邁的外省老伯伯年邁退休，手藝即將失傳，接下店面繼續讓在地美食傳承飄香，但14年前小店不幸毀於祝融，將店搬遷至位於美崙坡、松園別館的現址，不變的好味道還吸引美食節目上門採訪。

店內的招牌臭豆腐，一份50元，多達12小塊的豆腐，分量相當充足，滷水由老闆自行發酵生產，沒有加任何化學藥劑，然後將醃泡後的豆腐直接放入油鍋中炸，憑藉著多年經驗，外酥內軟的口感，相當夠味，搭配鮮甜泡菜或特製辣醬，讓饕客停不下手。

臭味濃郁還帶著香噴噴的臭豆腐，特殊的味道讓人難以忘懷外，還可選擇搭碗清甜的蘿蔔排骨湯或品嘗滑溜的大腸麵線，李阿姨說，店內顧客以老花蓮人和遊客居多，參訪松園別館過後，飢腸轆轆的遊客，不彷順道品嘗花蓮傳承一甲子的在地好味道。

地址：花蓮市中美路1號（松園別館下方）營業時間：每日中午12：30至晚上10：00電話：03-8344877