台南佳里多多鹹酥雞 懷念好滋味

「說不出的好滋味，就是懷念啦！」常客阿良每次來到多多鹹酥雞，一定要點上兩份三角骨跟鹹酥雞，再請老闆娘加入雙倍的九層塔，大快朵頤一番，在台南佳里第一銀行旁這個看來不是很起眼的小攤子，卻是在地人的隱藏版美食，賣了28年的好滋味。

有別於一般連鎖加盟的鹹酥雞店由中央工廠供貨，多多鹹酥雞攤子上擺的食材，都是老闆娘楊鳳琴親自挑選備料，如果顧客在別處吃到新口味，她就再增加品項，現在琳琅滿目已經有30多種品項。

楊鳳琴當初因為工廠外移，離開會計工作後，在友人介紹下學藝開店，一開就是28年，3個女兒也都長大成人，她笑說當初傳授她功夫的師傅都變成連鎖工廠大老闆了，只有她還在開店賣著古早味的鹹酥雞。

店內的招牌是鹹酥雞與三角骨，挑選新鮮的電宰雞肉，加入特製的中藥材醃漬48小時，連骨頭都入味，裹粉後下鍋油炸，大火將多餘油脂逼出，外酥內嫩，不加胡椒鹽就很好吃，是饕客指名NO.1的好味道。

店內另外一個特色，就是地瓜、花椰菜、四季豆、玉米等蔬菜品項，8成以上都是自家種植，貨源來自楊鳳琴爸爸的農田，採用的都是無毒栽培，新鮮安全又是產地直送，連提味用的九層塔都是，只要顧客指定，都是大把大把的放，超級阿莎力，楊鳳琴說，「顧品質」就是她多年來不變的堅持，也難怪老顧客都說，真的很有「媽媽味」！

營業地址：佳里第一銀行旁

營業時間：下午2點到晚上11點，無特定公休日

價位：招牌鹹酥雞、三角骨1份30元