三重無名臭豆腐 傳承23年好味道

新北市三重區三民街與頂崁街口的一家無名臭豆腐，不靠醒目招牌和駐點於鬧區招攬生意，憑藉的是外酥內軟的招牌臭豆腐，搭配特製獨門醬汁和酸脆可口的泡菜，讓這家隱密小店開業23年來生意始終興隆，更擁有許多死忠的三重老顧客，即便搬離三重，也不忘回來打包這從小吃到大的好味道。

與市面上一些主打口感酥脆卻略嫌乾澀的臭豆腐不同，三重街口無名臭豆腐的酥脆外皮下，仍保有軟嫩濕潤的豆腐口感，淋上老闆自行調配的獨門醬料後，臭豆腐一口咬下，臭味和蒜香瞬間同時充斥口中，再搭配酸脆可口的台式泡菜，吃起來爽口不膩，讓人一口接一口。

創立三重街口無名臭豆腐的是李姓夫妻，現在則由33歲的兒子李政峰與母親一同經營，李政峰說，爸媽開始擺攤賣臭豆腐時他才小學5年級，求學過程中父母就是靠著賣臭豆腐養大他，讓他長大後抱著感恩的心，繼續幫忙父母傳下來的這份事業。

李母則說，她從39歲賣臭豆腐到現在已62歲，期間價格隨著物價波動，從最早的一份25元，調整成現在一份40元，但最初自行研究的配方和味道從沒變過，不少客人吃過後都會回來光顧，就有客人即便搬到了台北市內湖，還會特地回來買10幾份臭豆腐回內湖享用。

住在附近的蔡小姐說，三重街口無名臭豆腐沒有招牌，卻是在地人才知道的隱藏版美食，也是她從小吃到大的美食名單，即便開始工作後，她依舊每個禮拜都會買一次，定期回味一下。